Walentynkowy

Torcik malinowo różany

 

 

Składniki:

 

Biszkopt

4 jajka

220 g cukru

170 g maki

4 łyżki oleju

3 g proszku do pieczenia

 

 

Krem malinowo różany

800 ml śmietany 30%

200 g mascarpone

20 g cukru

40 g żelatyny

100 g Płatki róży z cukrem

30 g Skoncentrowana pasta malina

 

Przygotowanie:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, mąkę, olej, delikatnie wymieszać, wylać do

tortownicy o średnicy 24 cm. Piec ok. 40 min. Po ostudzeniu przekroić biszkopt

na 3 blaty.

Żelatynę rozpuścić w 150 ml gorącej wody. Dodać skoncentrowaną pastę malinową oraz płatki róży z cukrem. Wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem i mascarpone. Powoli dodawać rozpuszczoną żelatyną z pastą ciągle mieszając.

Wykonanie:

Blat biszkoptowy przesmarować kremem malinowo różanym. Powtórzyć to samo z następnym blatem zostawiając część kremu do dekoracji.