Składniki

Blaszka 50 x 20

 

Biszkopt makowy:

10 jajek

200 g cukier

60 g kaszy manny

32g bułki tartej

300 g masa makowa Prospona

10 g proszek do pieczenia

 

Masa brzoskwiniowa:

Przygotować budyń waniliowy z 1 l mleka

200 g masło

100 g margaryna

40 g cukier puder

110 g skoncentrowana pasta brzoskwinia Prospona

 

Żelka brzoskwiniowa:

1000 g Frużelina brzoskwinia w żelu

100 g gorąca woda

15 g żelatyna

 

Wykonanie:

 

Biszkopt makowy:

Żółtka ubić z cukrem, dodawać porcjami mase makową, kasze i bułke tartą oraz proszek do pieczenia nadal mieszająć. Białka ubić zmieszać dwie masy. Rozprowadzić na blaszce. Piec ok 30 min. 170°C.

 

Masa brzoskwiniowa:

Tłuszcze utrzeć z cukrem. Dodawać porcjami budyń. Po uzyskaniu jednolitej masy nadal ubijając na wysokich obrotach stopniowo dodawać skoncentrowana pastę brzoskwinię.

 

Żelka brzoskwiniowa:

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie wlać do Frużeliny i delikatnie wymieszać.

 

Składanie:

Wyciąć dwa blaty makowe. Na pierwszy nałożyć ¾ masy brzoskwiniowej i równo rozprowadzić przykryć drugim blatem makowym. Wyłożyć resztę masy brzoskwiniowej i rozprowadzić równo. Wylać żelkę brzoskwiniową. Schłodzić. Dekorować owocami kandyzowanymi.