Deser kawowy , deser wiśniowy

Przygotować cienkie blaty biszkoptowe czekoladowe. Małe wysokie ranty wyłożyć folią rantową.
na przemiennie układać  wycięte biszkopty i krem smakowy.

Krem kawowy:

składniki:

500 ml śmietana 30% 
250 g serek mascarpone 
10 g żelatyna
100 ml woda
20 g cukier puder
70 g skoncentrowana pasta kawa Prospona


Wykonanie:

Żelatynę namoczyć w wodzie następnie podgrzać do ok 80ºC, zostawić do ostygnięcia.
Śnietanę ubić z mascarpone i cukrem pudrem. Dodać skoncentrowana pastę kawową i płynną przestudzoną żelatynę. Wymieszać.

krem wiśniowy przygotować analogicznie.