Składniki na dwa ranty ok. 18cm

Ciasto piernikowe

4 szt jajka

230 g dżem czarna porzeczka PROSPONA

290 g cukier

330 ml mleko

450 g mąka

165 ml olej

15 g cukier wanilinowy

12 g cynamon

25 g kakao

25 g soda

25 g przyprawa do piernika


Masa z białego maku

500 g Masa makowa z białego maku PROSPONA 

250 g masło 

250 g margaryna

500 g budyń śmietankowy gotowy

Beza

90 g białko

150 g  cukier kryształ

30 g  mąka ziemniaczana

20 g płatki migdałowe opcjonalnie


120 g Powideł śliwkowych PROSPONA

Biszkopty nasączone kawą

Przygotowanie:

CIASTO PIERNIKOWE: Wszystkie składniki ciasta piernikowego wymieszać na jednolitą masę. Wylać na blaszkę 30 cm x 40 cm. Piec ok. 45 min. w temperaturze ok. 170 minut. Po upieczeniu wyciąć 4 blaty.

MASA Z BIAŁEGO MAKU: Tłuszcz napowietrzyć, stopniowo dodać budyń, następnie masę makową z Białego maku, Wymieszać. 


BEZA: Białka ubić z cukrem. Delikatnie mieszając dodać mąke ziemniaczną. Rozsmarować na blaszkę, na grubość 5 cm. Opcjonalnie posypać migdałami. Piec w temp 140 st. przez około 70 min. Po ostudzeniu wyciąć dwa okrągłe blaty. 


WYKONANIE:  Okrągłą formę tortową wyłożyć folią rantową. Składać ciasto w kolejności:

blat piernikowy, cienka warstwa powideł, ok. 1 cm masy z białego maku, biszkopty nasączone kawą, kolejna warstwa kremu, blat piernikowy, cienka warstwa powideł, beza.


Nasz produkt:

Masa makowa z białego maku:

wiadro 13 kg, puszka 3,2 kg i 900 g 

Powidła śliwkowe

wiadro 12 kg, słój 1100 g 

Dżem czarna porzeczka
wiadro  4 kg, słój 1150 g