Składniki
Ciasto kruche kokosowe
180 g mąki pszennej
70 g mąki kokosowej
150 g masła
60 g cukru
1 jajko
20 ml zimnej wody
Nadzienie
- 200 g łuskanego słonecznika
- 60 g cukru
100 g miodu
200 g czarna porzeczka kandyzowana Prospona
Wykonanie
Ciasto kruche kokosowe: Mąki, masło, cukier, jajko, zimną wodę zarabiamy na ciasto.
Rozwałkować. Wykroić porcje.
Nadzienie: do rondelka wsypać cukier, gdy zacznie się rozpuszczać wlać miód i gotować ok 1 minuty. Dodać ziarna słonecznika oraz czarna porzeczkę kandyzowaną. Wymieszać.
Na porcje ciasta kruchego nakładać zwilżonymi wodą dłońmi porcje nadzienia. Piec ok 10-15 min w temp 170 – 180 °C.
